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Queso Tetilla 600 gr

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El Tetilla es, quizás, el queso más popular de Galicia. Un queso con solera e historia. En el siglo I d.C, Plinio ya hablaba de unos sabrosos quesos de la Gallaecia a los que se refería como "Mámulas Lactem", o lo que es lo mismo, "mamillas de leche", por su peculiar forma. Otra teoría afirma que los orígenes de este producto se remontan al siglo XI en un convento de monjas.

Su olor es suave y su sabor cremoso, con un ligero toque de acidez y de sal, y su textura, blanda. El proceso de maduración oscila entre los 10 y los 30 días. La zona de producción de esta Denominación de Origen Protegida comprende toda la comunidad y se utiliza leche entera pasteurizada procedente de las razas Frisona, Pardo-Alpina y Rubia Gallega, que pastan en libertad. Vacas que además pertenecen a unas determinadas ganaderías, seguidas muy de cerca por el Consejo Regulador.

Se presenta en unidades etiquetadas y con una contraetiqueta numerada.

En Galicia desde siempre el queso de Tetilla se toma solo con pan, con membrillo o se utiliza como un perfeto acompañante para las anchoas.

 

Peso aproximado de la pieza: entre 500gr - 600gr

Recomendaciones: conservar en lugar fresco y seco. Admite nevera

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