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Tarta de Santiago 400 gr

Tarta de Santiago 400 gr Ampliar
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Desde 1924 y transmitida de generación en generación, en Casa Mora, la Tarta de Santiago se hace de manera artesanal. La receta es sencilla: almendras mediterráneas de primera, huevos de corral y azúcar, aunque tampoco pueden faltar grandes dosis de mimo para conseguir esa textura esponjosa y granulada que la hace única. Y ha sido también gracias a esta legendaria confitería de la capital de Galicia que este dulce tradicional gallego cuenta con un inconfundible distintivo: la cruz de la Orden de Compostela, que imprime carácter al azúcar glass que la cubre.

En septiembre de 2009, la Unión Europea reconocía internacionalmente la alta calidad de la Tarta de Santiago concediéndole el distintivo de Indicación Geográfica Protegida.

 

Elaborada por Mercedes Mora (Santiago de Compostela)

Peso: 400gr

Ingredientes: almendra de las variedades mediterráneas: comuna, mallorca, marcona, mollar, largueta y planeta; huevos y azúcar.

Recomendación: conservar en lugar fresco y seco

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