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Delicias de atún rojo en aceite de oliva

Delicias de atún rojo en aceite de oliva Ampliar
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De entre los túnidos, sin lugar a dudas, el atún rojo es el más cotizado, sobre todo a nivel internacional. Es el favorito de los japoneses, que lo emplean en sus platos típicos como el Sushi o el Sashimaki. También en Cádiz utilizan este manjar Mediterráneo en la elaboración de la sabrosa mojama.

El atún rojo es denominado el ibérico del mar por su calidad, su carne rojiza y su aprovechamiento. Varias son las partes de su cuerpo que tienen gran demanda, por su indiscutible calidad: ventrescas, huevas o morrillo, que nos podemos encontrar en el mercado, tanto en fresco como en conserva. Es el caso de las Conservas de Cambados que ha enlatado estas exquisitas ventrescas, garantizando todo su sabor y propiedades. Además de sabroso, este atún contiene grandes cantidades de ácidos grasos Omega 3, buenos para el corazón, para el buen empeño neural y de las articulaciones.

Esta especie se pesca al estilo Almadabra (una técnica milenaria).

 

Conservas de Cambados

Peso Neto: 111grs

Peso Escurrido: 72grs

Ingredientes: delicias de atún rojo, aceite de oliva y sal

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