BOLETINES

Bonito de Burela en aceite de oliva

Bonito de Burela en aceite de oliva Ampliar
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Si el bonito de Burela (Lugo) es uno de los más codiciados en el mercado no es casualidad. Se pesca en el Mar Cantábrico, en las Rías Altas Gallegas, entre julio y septiembre y se hace de manera tradicional, utilizando cañas y redes. Conservas de Cambados sigue el proceso y se encarga de elegir las piezas más frescas.

Esta conserva, que contiene únicamente bonito, aceite de oliva y sal, es un alimento recomendable para el consumo frecuente: es rico en proteínas y en grasas cardiosaludables ya que, a las cualidades de los ácidos grasos Omega 3 característicos de los pescados azules, se suman las del ácido oleico del líquido de cobertura (en este caso aceite de oliva).

Se puede comer solo, con un trozo de pan gallego, o con unas patatas cocidas (hervidas en agua con laurel y sal) o con unos pimientos de piquillos.

 

Conservas de Cambados

Peso Neto: 1000 grs

Peso Escurrido: 650 grs

Ingredientes: bonito, aceite de oliva y sal

 

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